蒜苔炒肉
[主料]
蒜苔：1斤
五花肉：3两
[辅料]
姜：少许
[调料]
盐：少许
生抽：少许
白糖：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜苔炒肉的做法步骤]
1、食材洗净。
2、蒜苔切段，姜切丝，五花肉切长丁。
3、锅加入少许油，放入肉丁翻炒。
4、先大火转小火，把肉里的油都煎出来，见到肉有点焦焦的，如图，这时加入姜丝转大火翻炒几下。
5、加入蒜苔翻炒均匀，加一小勺盐，洒入一小匙水。
6、盖上锅盖，焖一下，期间要揭开盖子翻炒两次，发现水干了就可以去掉锅盖，加入一匙生抽，少许糖，即可出锅。
7、这样焦焦的，五花肉超级香。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜