香卤排骨
“ 有了一锅卤汤，不禁又想着再卤点什么，于是这香喷喷的排骨又下锅了。都说靠骨肉香，这卤过的排骨更香哦。另再准备一些胡萝卜同卤，胡萝卜也一样美味哦。
香料没有继续再加，因为昨天加了一个料包在里，或也可以再加些香叶、桂皮、八角，还加入女儿喜欢吃的胡萝卜，卤一卤，泡一泡，美味就这么简单。”
[主料]
排骨：250克
[辅料]
姜：适量
葱：适量
胡萝卜：适量
[配料]
卤汤：适量
老抽：适量
口味：鱼香
工艺：卤
耗时：数小时
难度：普通
[香卤排骨的做法步骤]
1、食材。排骨剁长根，在清水里泡一泡洗去血水。
2、锅里加入姜和葱烧开水。
3、加入排骨焯水。
4、焯过的排骨要用温水洗一下。
5、把卤汤上锅烧开。
6、加入排骨。
7、加入胡萝卜。
8、炖约1个小时，再泡半小时，再炖约半小时，然后再泡半小时或更长些时间即可。
9、可以吃喽。
[小窍门]
1、、排骨焯水后要用温水洗一遍。
2、、卤好之后的卤汤不用时，要烧开静放。放在消毒过的容器里，凉透才能放凉箱。
使用的厨具：汤锅、炒锅
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