浇汁三文鱼
“ 三文鱼肉质鲜美，营养丰富，口感爽滑。既可直接生食，又能烹制各式菜肴。前面胖子也介绍过一些三文鱼的做法， 这里再介绍一种做法：浇汁儿三文鱼。煎制好的三文鱼叫上味道浓郁的汁儿，味道更棒。”
[主料]
三文鱼：100g
[辅料]
洋葱：80g
黑胡椒粉：3g
橄榄油：适量
海鲜酱：15g
甜面酱：10g
蒜蓉酱：10g
口味：蒜香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：高级
[浇汁三文鱼的做法步骤]
1、三文鱼洗净控水备用。
2、热锅下油，放入三文鱼。
3、两面煎熟成盘备用。
4、洋葱洗净剁碎。
5、另起锅下油，放入香葱粒翻炒出香味。
6、再加入黑胡椒粉、海鲜酱、甜面酱和蒜蓉酱。
7、小火翻炒至汤汁粘稠。
8、将炒的汁浇到三文鱼上即可。
[小窍门]
这里用的是橄榄油，没有的话可用普通食用油代替。
煎鱼的时候用小火。
使用的厨具：平底锅
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