酸辣黄骨鱼
[主料]
黄骨鱼：适量
酸菜：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
酸菜：适量
泡椒：适量
红尖椒：适量
糖：适量
生抽：适量
料酒：适量
黑胡椒粉：适量
盐：适量
醋：适量
口味：酸辣
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：未知
[酸辣黄骨鱼的做法步骤]
1、黄骨鱼处理干净，加料酒、姜腌，酸菜、泡椒切碎，姜切丝、辣椒切碎，大蒜
2、锅内入油，大蒜、红辣椒、姜丝、花椒入锅炒香
3、加入酸菜、泡椒炒香
4、加水，调入少许醋、糖，加入腌好的黄花鱼
5、煮开后，加入大葱段，闷十五分钟收汁即可
6、收汁盛出
7、盛盘
所属分类： 热菜