川贝炖雪梨
“ 川贝---性凉，甘平。入肺经、胃经。 具有润肺止咳化痰平喘，清热化痰的功效。
雪梨---味甘，性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效。
川贝炖雪梨加冰糖可以润肺去燥和治感冒，特别适合秋天食用。”
[主料]
雪梨：2只
[辅料]
川贝：适量
枸杞子：适量
[配料]
冰糖：适量
口味：甜味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[川贝炖雪梨的做法步骤]
1、雪梨2只。
2、雪梨削皮去心，切块备用。
3、枸杞子洗干净、冰糖、川贝捣碎（我是买的时候叫药店工作人员捣碎的）备用。
4、将所有东东放进炖盅。
5、加入适量的清水（炖汤炖的过程水不会少，自己衡量着加多少水吧。我做的这个是两个人的量，4碗水。）
6、汤煲里烧开水，水开放入炖盅，隔水炖。
7、大概炖1-1.5小时即可。
8、一个字------润！！！
[小窍门]
注意食物相克。川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。在食用川贝炖雪梨的时候要注意不要接触这些相克的食物。
使用的厨具：炖盅、蒸锅
所属分类： 饮品