蜜汁叉烧堡
“ 蜜汁叉烧堡，好简单，只过是别的汉堡夹的是猪排、牛排之类的，而我做的这个汉煲夹的是蜜汁叉烧，是肉
类炮制方法有小许改变而已。”
[主料]
高粉：130克
低粉：20克
糖：15克
盐：2克
酵母：4克
水：50克
蛋：53克
黄油：14克
[辅料]
蜜汁叉烧：4块
黄瓜片：适量
表面蛋液：适量
面包糖：适量
[配料]
蜜汁叉烧酱：适量
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[蜜汁叉烧堡的做法步骤]
1、 把主材料除黄油外全放进面包机内
2、面团搅拌光滑后加入黄油
3、把面团继续拌至扩展阶段
4、让面团在面包机内发酵至2.5倍大
5、 面团分割成4等份，松驰20分钟
6、 把每一份面团再次挤压成片
7、把面片卷起
8、把面团放在椭圆形模内
9、置温湿处发酵
10、发酵至1.5倍大，比模具高小许
11、在面团时轻扫上表面蛋液，洒下面包糠
12、把烤盘在放180度的烤箱内，烤20分钟左右
13、出炉晾凉,在面包中间切下一刀，深度是能放进叉烧块就行的
14、在面包缝内放进一块与面包长度差不多的叉烧
15、在叉烧旁边放入黄瓜片，最后挤点蜜汁叉烧酱，就大功告成了
使用的厨具：面包机、电烤箱
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