肉丝红苋菜
“ 苋菜的菜叶有绿色或紫红色，茎部纤维一般较粗，咀嚼时会有渣。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。苋菜还有富含易被人体吸收的钙质，防止肌肉痉挛，还含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。
我们这里的菜市场红苋菜卖的比绿的要贵些呀”
[主料]
红苋菜：适量
猪瘦肉：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
水：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
胡椒粉：适量
酒：适量
鸡粉：适量
蚝油：适量
色拉油：适量
生粉：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉丝红苋菜的做法步骤]
1、备好材料
2、红苋菜清洗好
3、猪肉切丝后用调味料腌15分钟，葱切丝、蒜切小粒
4、热锅，下油爆香蒜粒
5、加入适量的水，烧沸
6、加入红苋菜
7、中火把菜煮至软
8、加入腌好的肉丝，转小火
9、加入姜丝
10、待肉丝煮至转白色，此时可调味，就可上碟
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜