素炒芥菜梗
“ 芥菜富含各种维生素，能促进肠胃消化功能，增进食欲。”
[主料]
芥菜梗：400克
[辅料]
干辣椒：3个
[配料]
花生油：适量
盐：适量
酱油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[素炒芥菜梗的做法步骤]
1、准备好需要的原料。
2、蒜头剁成蒜蓉。
3、干辣椒切段。
4、芥菜梗切成长条。
5、将切好的芥菜梗在滚开的盐水中焯一下，沥干水分备用。
6、热锅放油，爆香蒜蓉。
7、放入辣椒快速翻炒几下。
8、加入芥菜梗翻炒片刻，加适量酱油调味即可。
[小窍门]
1、、因为干辣椒容易烧焦，所以炒的时候一定要快，否则辣椒烧焦了，味道会变苦。
2、、芥菜梗会有微微的苦味，在沸盐水中焯烫一下吃起来比较甘甜。
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