胡萝卜玉米笋鱼头汤
[主料]
鱼头：500g(鱼骨)
玉米笋：200g
胡萝卜：1个
[辅料]
姜：3片
盐：适量
油：适量
水：适量
鸡精：少许
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[胡萝卜玉米笋鱼头汤的做法步骤]
1、鱼头(鱼骨)放盐腌制30分钟。
2、玉米笋、胡萝卜切块。
3、煮开一锅水，放入玉米笋和胡萝卜炖煮。
4、平底锅热油，鱼头鱼骨入锅煎。
5、煎至两面转黄。
6、鱼头铲至汤锅内。
7、放入姜片，大火炖开。
8、炖的过程中，撇去表面的油和浮末。
9、盖盖中小火炖15分钟后，放入鸡精调味，即可关火。
10、鱼头玉米笋胡萝卜汤味道鲜美，富含高蛋白和维生素，可以增强免疫力，且营养价值极高。
11、成品。
使用的厨具：汤锅、不粘锅
所属分类： 汤类 家常菜