回锅肉
“ 肥而不腻哦 再也不怕吃肥肉啦”
[主料]
五花肉：适量
洋葱：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
豆豉：适量
八角：适量
桂皮：适量
盐：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[回锅肉的做法步骤]
1、五花肉洗净，放入姜片 一个八角 一小块桂皮，煮到八成熟，筷子可以插透为止
2、切片
3、准备材料 洋葱 姜片 葱段
4、锅里放油 六成热以后放入葱段 姜片炒香 放入五花肉片 小火一直煎到肉片两面带金黄色 肉皮微微卷起，放入一大勺豆豉酱，再继续煸炒两分钟，倒入洋葱 稍微炒一分钟左右，洋葱断生 再放一点点盐，出锅！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜