炒猪肝
[主料]
猪肝：200克
[辅料]
葱：适量
蒜末：适量
[配料]
料酒：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
生抽：适量
糖：适量
蚝油：适量
鸡精：适量
生姜粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[炒猪肝的做法步骤]
1、猪肝切片加料酒，胡椒粉，盐，生姜粉，生抽抓匀
2、小碗加盐，生抽，糖，蚝油，鸡精，黑胡椒，2勺开水调匀
3、腌制十几分钟加淀粉抓匀
4、油锅烧热，加油，加少许蒜末炒香倒入腌制好的猪肝翻炒出香味
5、倒入小碗的调味汁，翻炒汤汁收干，加入葱花
6、装盘，鲜香美味的炒猪肝做好了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜