酥香糖醋小黄鱼
“ 今天做的这道酥香糖醋小黄鱼可是让我家大宝奈赞了一翻呢，我家大宝可是说如果是满分他是要给满分还要多加呢，呵呵，做家常菜能得到家人的认可才是真正的家常美味啊。。”
[主料]
小黄鱼：一包
[辅料]
食盐：适量
白糖：适量
醋：适量
食用油：适量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[糖醋小黄鱼的做法步骤]
1、准备小黄鱼一包
2、小黄鱼去除内脏清洗干净
3、在小黄鱼身上改斜刀，也可以不用改，这样比较容易炸一些
4、锅中加入适量的食用油加热
5、油热后倒入小黄鱼
6、小黄鱼炸至双面焦黄
7、锅中加入适量的食用油加热，然合加入适量的白糖炒糖色
8、酱汁做好后倒入炸好的小黄鱼拌均匀即可食用了
9、糖炒出色后略加一点点食盐提甜，然后加入适量的香醋略加一点水调成酱汁
[小窍门]
1、.如果想鱼吃起来酥香炸的时候一定要炸到焦，鱼如果没有炸焦一过糖醋汁就会变软
2、.这种做法很多其他小鱼也可以做的
使用的厨具：电磁炉、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜