豆干韭菜炒粿条
“ 小韭菜大出的时候不能浪费了，赶紧安排起来各种吃。”
[主料]
粿条：一斤
[辅料]
豆干：两块
小韭菜：一把
[调料]
盐：适量
十三香：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[豆干韭菜炒粿条的做法步骤]
1、材料切丝（豆干、青椒、肉卷）。
2、粿条准备好（一大早买的新鲜的）。
3、小韭菜洗净切段（香是香，就是洗麻烦）。
4、冷锅热油，先下青椒翻炒，再下豆干炒出香味再下肉卷（肉卷已经是熟的了）翻炒一分钟后加入韭菜炒断生，下入少量的盐和十三香翻炒均匀
5、下粿条翻炒两分钟炒散乎了，下少量盐、十三香还有酱油翻炒均匀后就可以关火了。
[小窍门]
不管是炒粉还是面，右手铲子左手筷子的相互翻挑着来，粉面不容易断且容易入味好吃些（会颠锅的忽略此做法）。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜