用面包机做出柔软有丝的土司面包
“ 在电视购物上看到只要拥有面包机，任何人无需经验，只需按要求投放配料便能由机器自动做出色香味俱全的美味面包。这不正适合我这种菜鸟么，心动不如行动，立刻败回一个ACA的面包机，开始了我的简易版烘焙之旅。
 为了做出成功的面包，我还配备了电子称，严格按配方来，可做了一个又一个，那面包总感觉太实在，边缘也是一层厚硬壳，吃了一片就饱了。我的面包机也只有束之高阁了。
 前不久，在家长100论坛上，看到理由斑斑的帖子，让我又有了搬出面包机的冲动。理由斑斑的方子真不是盖的，我真的用面包机做出有丝的面包啦。那柔软、那香甜、比仟吉的都好吃。好了，废话少说，先上几张成品PP。”
[主料]
高粉：300g
牛奶：125ml
鸡蛋：2个
糖粉：50g
盐：4g
奶粉：33g
酵母：4g
黄油：30g
熟芝麻：少许
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[土司面包的做法步骤]
11、、按顺序将下列材料加入面包机桶：牛奶、蛋液（稍留一点最后刷表面）、糖粉、盐、奶粉、高粉、酵母。
22、、按下“生面团”程序，搅拌40分钟。
33、、加入黄油，改成“发面团”程序，静静等待面团长大。因ACA面包机在发面程序结束前会搅拌几下，使发好的面团排气缩小，所以在此程序结束前10分钟关掉电源。
44、、此时面包的胚子已成型，填满了整个面包桶。按下“烘烤”程序，把面包机上的可视窗用一块湿毛巾盖上，使其均匀受热。烤25分钟后刷蛋液，也可撒点熟芝麻，继续烤5分钟（此时还是盖上可视窗)，一个柔软、有丝的土司就新鲜出炉了！
5、看看撕开的这块，有丝哎~还等什么，有面包机的朋友快快动手吧！
[小窍门]
材料很关键，要选用面包专用高筋粉和耐高糖的酵母。
使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙