牛肉炖萝卜
[主料]
牛肉：500g
白萝卜：500g
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[调料]
黄酒：适量
八角：适量
桂皮：适量
陈皮：适量
花椒：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[牛肉炖萝卜的做法步骤]
1、牛肉用水浸泡两小时。
2、牛肉洗净后切成小块。凉水下锅，放葱，薑，黄酒及香辛料。
3、开锅后撇去血沫。
4、加盖炖至酥烂。
5、萝卜切长条块。
6、下锅与牛肉一起炖煮约15分钟。
7、加盐，鸡精调味。
使用的厨具：煮锅
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