麻辣酱香豆腐丁
“ 食材：
熏豆腐数块，
配料：
豆瓣酱1大匙，干辣椒数个，青辣椒2个。
调料：
精盐，茶籽油，花椒粉，六月鲜，红糖，调味汁
方法：
1、、豆腐数块切丁，
2、、豆瓣酱1大匙，干辣椒数个，青辣椒2个切丁。
3、、炒酱：
锅里倒进茶籽油烧开，再把配料倒进锅里炒香，
倒适量的清水或高汤，调入精盐，花椒粉，红糖，六月鲜烧开。
4、、下入切好的豆腐丁，
5、、中火煮10分钟，
6、、最后调入调味汁提鲜。”
[主料]
熏豆腐：数块
[辅料]
豆瓣酱：1大匙
干辣椒：数个
青辣椒：2个
[配料]
精盐：适量
茶籽油：适量
花椒粉：适量
六月鲜：适量
红糖：适量
调味汁：适量
口味：麻辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：高级
[麻辣酱香豆腐丁的做法步骤]
1、熏豆腐数块，
2、豆腐数块切丁，
3、豆瓣酱1大匙，干辣椒数个，青辣椒2个。
4、炒酱： 锅里倒进茶籽油烧开，再把配料倒进锅里炒香，
5、倒适量的清水或高汤，调入精盐，花椒粉，红糖，六月鲜烧开。
6、下入切好的豆腐丁，
7、中火煮10分钟，
8、调入调味汁提鲜，
9、再次烧开，
10、麻辣酱香豆腐丁即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 冬季食谱 宴客菜 午餐