蛋黄肉松青团
[主料]
糯米粉：200g
大米粉：120g
[辅料]
咸蛋黄：六个
肉松：适量
[调料]
鸡油：50克
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：高级
[蛋黄肉松青团的做法步骤]
1、从地里采来的新鲜艾叶。
2、用开水烫一下，然后放在榨汁机里边榨成汁。
3、糯米粉和大米粉混在一起。
4、把艾叶知道进去揉成面团，像包汤圆一样。
5、放在蒸锅里蒸15分钟。
6、出锅后团子上刷一点油。就不会黏在一起了。
[小窍门]
蛋黄上锅蒸熟。用叉子把它捣碎加上肉松和鸡油。这鸡油是我家过年吃鸡多下来的油给他熬练出来的。你们没有鸡油可以用其他的油。
使用的厨具：蒸锅
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