广东靓汤——鸡骨草煲猪肉
“ 鸡骨草又称广东相思子，是豆科相思子属的一种植物，常见于中国华南地区，具清热利湿、益胃健脾的功能，可在春夏潮湿季节煲汤作食疗。
性味归经：甘、微苦，凉。归肝、胃经。
功能主治：清热解毒，舒肝止痛。用于黄疸，胁肋不舒，胃脘胀痛；急、慢性肝炎，乳腺炎。
注意：1、该品种子有毒，不能入药，用时必须把豆荚全部摘除。2、凡虚寒体弱者慎用。”
[主料]
猪肉：适量
鸡骨草：适量
枸杞：适量
[辅料]
盐：适量
生姜：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[鸡骨草煲猪肉的做法步骤]
1、根据容器的大小，将鸡骨草绑成几捆，能放入容器就好。猪肉洗净，切块。枸杞洗净。将如上材料全放入炖锅里，放入生姜片。
2、加入冷水，盖满材料就好。加盖，开始炖。
3、猪肉变松，表示熟了，打开盖子能闻到清香，差不多可以了哦！这时候，加少许盐就可以起锅了。
[小窍门]
1、、不需要放油，因为猪肉本身就会煮出油的。
2、、我用的是小熊电炖锅，小小个的，两人份刚刚好，夏天那么热，一顿喝完刚刚好哦！
3、、超级简单，将东西放进去，打开开关就不用管了，2-3个小时就能有靓汤喝了哦！
使用的厨具：炖盅
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