油焖虾
[主料]
虾：500克
[辅料]
葱：适量
姜：适量
小米椒：适量
花椒：适量
八角：适量
[配料]
食用油：适量
酱油：适量
黄酒：适量
白糖：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[油焖虾的做法步骤]
1、鲜虾剪开背部去掉沙线，并剪去头部触须和小爪等，洗净
2、准备好：葱段、姜片，辣椒粒，花椒粒
3、起油锅，油烧热后放入葱，姜，辣椒，花椒炒出香味
4、倒入鲜虾
5、放酱油，黄酒，八角，白糖，清水适量，中火焖烧
6、烧至汤汁收干即可出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜