茴子白拌木耳
“ 现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”，其营养价值可与动物性食物相媲美。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。”
[主料]
茴子白：适量
木耳：适量
[辅料]
蒜末：适量
干红辣椒：适量
[配料]
油：适量
花椒：适量
盐：适量
鸡精：适量
生抽：适量
醋：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[茴子白拌木耳的做法步骤]
1、茴子白洗净，用手撕成大片，下入开水锅中焯一下，要快保持营养及脆度。
2、黑木耳泡发后也焯熟，放盐、蒜末、红辣椒，锅中放油烧热加花椒炝在菜上。
3、加适量盐、鸡精、少量生抽、醋拌匀即可开吃了！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜