塌煎饼
“ 当地有一种小吃叫“塌煎饼”，大街小巷随处可见，以前同事经常买来吃，吃完赞不绝口，偶尔吃了一次，发现在家也可以做，并且按照喜欢的口味放入食材，比外面做的还好吃。”
[主料]
煎饼：2张
[辅料]
韭菜：半斤
粉条：1把
木耳：适量
鸡蛋：3个
[调料]
盐：1匙
花生油：1勺
口味：咸香
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[塌煎饼的做法步骤]
1、粉条放热水锅中煮软。
2、捞出后切段。
3、韭菜摘好洗净晾干。
4、木耳用开水泡发洗净切碎。
5、鸡蛋打入碗中。
6、放油锅中炒熟，用铲子铲碎。
7、木耳、韭菜切碎，粉条切段。
8、锅中倒油，油热放入粉条、木耳、韭菜快速炒断生，盛入盆中。
9、把炒好的鸡蛋倒盆中，撒上一匙盐。
10、调好的馅子。
11、从超市买的煎饼。
12、在中间抹上蒜蓉辣酱。
13、放入馅子。
14、从两边朝里包。
15、把菜包住。
16、从中间折叠起来。
17、平底锅倒油，油热放煎饼煎至两面金黄。
18、酥脆喷香，美味好吃！
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 面食 家常菜 早餐 饼