云南铜锅焖饭
“ 云南铜锅焖饭是来自彩云之南的特色饭品，云南民间传统的地方风味小吃。它制作简单，味道优美，营养可口，自然清香，在云南颇受欢迎，是一道地地道道的云南特色小吃！”
[主料]
东北米：500g
[辅料]
土豆：250g
胡豆：100g
[配料]
火腿：50g
盐：10g
油：50g
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：数小时
难度：简单
[云南铜锅焖饭的做法步骤]
1、东北米用水浸泡2小时。
2、土豆剥皮、切块。
3、胡豆剥皮、汆水。
4、云南宣威火腿切丁、过油，待用。
5、土豆炸至金黄色。
6、铜锅内壁刷油后，将东北米、土豆、胡豆、火腿丁倒入，加水适量。
7、盖上锅盖，大火烧开后改小火，焖烧20-30分钟，即可。
8、来自彩云之南的特色饭品大功告成。
[小窍门]
1、.最好用云南铜锅制作。
2、.可根据自己需要，选用不同辅料制作。
使用的厨具：焖烧锅
所属分类： 主食 家常菜 米饭