蒜蓉茼蒿
“ 茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退”
[主料]
茼蒿：250克
[辅料]
蒜：适量
[配料]
盐：适量
白糖：适量
白醋：适量
味精：适量
海鲜酱油：适量
香油：适量
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒜蓉茼蒿的做法步骤]
1、茼蒿洗净
2、水烧开，放入茼蒿，焯熟
3、捞出放凉水里，这样茼蒿的颜色会很绿的
4、蒜瓣切末
5、将切好的蒜末放入小碗中，依次加入盐 白糖 味精 白醋 海鲜酱油
6、将料汁调匀
7、茼蒿沥干水分，切小段
8、将调好的料汁倒在茼蒿上
9、拌匀
10、再加入适量的香油拌匀装盘即可享用
[小窍门]
茼蒿焯好后要放在凉水里，这样才能保持茼蒿本身的绿色
使用的厨具：其它、煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜