酱肉煨蛋
“ 酱肉煨蛋，就是把酱肉与鸡蛋一起煮。酱肉很香，蛋也好吃。
因为没有放油，收干汤汁，便于携带，所以此菜也可以作为出门旅游的小菜与零食。”
[主料]
酱肉：500克
鸡蛋：16个
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
糖：适量
老抽：适量
姜：适量
葱：适量
八角：适量
桂皮：适量
口味：酱香
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[酱肉煨蛋的做法步骤]
1、鸡蛋洗净，放入锅中，加适量水，盐，煮熟。
2、剥去蛋壳待用。
3、酱肉切块
4、取自动烹饪锅，放葱，姜，八角，桂皮。
5、把酱肉放入，加料酒，糖，加一大碗水。
6、按“煮肉”键开始煮.
7、煮至40分钟时，打开锅盖
8、把鸡蛋放入，倒些老抽。
9、再煮15分钟.
10、加些盐，鸡精，搅拌一下，再煮至汁收干即可.
[小窍门]
1、.加盐的量要根据酱肉的咸度而定.
所属分类： 热菜 家常菜