补中益气健脾胃益智老少汤——肇实党参核桃猪腱汤
“ 党参具有补中益气，健脾益肺。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，
虚喘咳嗽，内热消渴。
核桃用于肾虚腰痛，两脚痿弱，小便频数，遗精阳痿；肺气虚弱或肺肾两虚，
喘咳短气；肠燥便秘，大便干涩；石淋，小便不利等。
肇实有收敛、滋养、强壮、健脾胃之功效。”
[主料]
猪腱肉：400克
肇实：30克
党参：50克
淮山：30克
杞子：10克
核桃仁：30克
[辅料]
蜜枣：1粒
[配料]
盐：适量
口味：清淡
工艺：煲
耗时：数小时
难度：普通
[党参核桃猪腱汤的做法步骤]
1、把所有的汤料洗净，用清水浸泡10分钟，沥干备用。
2、把猪腱肉洗净，用热水汆烫备用。
3、把所有材料放进汤锅里面，加入2500毫升的水，盖上盖子，中火煲2个小时，加盐即可饮用。
[小窍门]
猪腱肉主要以瘦肉为主，但也带有少许的肥肉，比起用全瘦的瘦肉来煲汤，会略带油份，让汤更加好喝。
使用的厨具：电磁炉、汤锅
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