玉子豆腐炒虾仁
[主料]
玉子豆腐：适量
虾仁：适量
西红柿：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
姜汁：适量
酒：适量
生粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[玉子豆腐炒虾仁的做法步骤]
1、准备急冻老虎虾。解冻之后清洗干净。
2、准备玉子豆腐和西红柿。
3、老虎虾去皮，在背上开刀去泥肠。
4、锅里放水，油，盐，酒和姜汁烧开，然后放虾仁下去烫至7成熟，捞起。
5、玉子豆腐切小块。
6、炒锅放芡汁（盐，鸡精，生粉）烧开之后放7成熟的虾仁下去快速翻炒。
7、最后放切好的玉子豆腐和西红柿一起下去翻熟即可。
使用的厨具：炒锅
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