自制米粉
“ #春日应季美食#春日的韭菜，初春时节的韭菜品质最佳，晚秋次之，夏季最差。有“春食则香，夏食则臭”之说。”
[主料]
自制米粉：200克
[辅料]
韭菜：100克
黑木耳：100克
黄花菜：50克
平菇：100克
西红柿：一个
[调料]
调和油：适量
盐：少许
酱：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[自制米粉的做法步骤]
1、花盆种的韭菜，味道比市场上的要浓。
2、黑木耳、黄花菜提前浸泡，平菇、黑木耳、黄花菜焯水，切丝备用。
3、煮自制米粉。（自制米粉：小麦粉、大米粉按1：1的比例混合均匀，活成软硬适中面团，上面条机压制成型）
4、煮好的米粉捞出。
5、西红柿去皮，切块放入。
6、平菇、黑木耳、黄花菜丝放入，撒上韭菜碎。
7、淋上自制酱料。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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