彩色木瓜西米露～视觉的盛宴
[主料]
西米：适量
红枣：适量
木瓜：一个
牛奶：2盒
[辅料]
马蹄：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[彩色木瓜西米露的做法步骤]
1、首先准备西米，电饭煲加水烧开后加西米和红枣，煮至西米剩一点白心，关火闷至透明。
2、像这样，就可以关火了(实话，西米不太好煮，我直接按电饭煲 1小时煲粥键，期间时不时查看下情况)。西米全部透明后，过几遍凉水，以免粘连。
3、过凉时，准备天然的颜料~焯水时的苋菜水，绿色蔬菜汁，我直接用的抹茶(抹茶调水后煮开，冷却)将西米浸泡在苋菜水和抹茶水里，进冰箱冷藏。我是早上煮，晚上做的。
4、现在开始做牛奶水果汤。准备其他食材：牛奶，木瓜，马蹄，彩色西米。
5、马蹄加水煮开，煮几分钟，出出寒湿(水里生长的食材，适量食用，不过有清火的功效，如果不是晚上不适合吃姜，可以加几片薄姜，中和下马蹄的寒湿)。煮开的马蹄加入牛奶，木瓜肉，红枣，可以煮至微温，也可不煮。出锅加西米。如果喜欢甜一点，可加其他甜水。我调了几勺柠檬蜂蜜水。
6、女儿吃完晚饭，还吃了半烤碗的甜点，真是大肚汉啊😁。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 糖水 家常菜 下午茶