家常菜----腐竹烧鲜蘑
[主料]
腐竹：300克
鲜蘑：200克
[辅料]
胡萝卜：适量
色拉油：25克
葱末：3克
姜末：3克
[配料]
精盐：3克
五香粉：2克
味精：3克
生抽：10克
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[腐竹烧鲜蘑的做法步骤]
1、提前将腐竹用温水浸泡好，切成段，装入盘中待用。
2、将焯好的鲜蘑，挤干水分，胡萝卜清洗干净，切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。
3、热锅放油爆香葱姜末，五香粉，放入胡萝卜片翻炒均匀。
4、倒入焯好的鲜蘑。
5、翻炒均匀，倒入浸泡好的腐竹段。
6、翻炒均匀，加入精盐，生抽，少许清水。
7、翻炒均匀，稍微烧一会儿，最后加入味精调味。
8、翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
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