水果西米捞
“ 西米，又叫做西谷米，是用淀粉加工制成，是一种加工米，形状像珍珠。
  煮西米，是个考验耐心的活儿。时间不到，西米就会有小白点，火候过了，软塌塌又没了原形。所以煮西米的过程，也算是对自个儿的耐性的磨砺，大家加油！
  在你面前不用口是心非的—水果西米捞！”
[主料]
西米：适量
椰奶：适量
[辅料]
西瓜：适量
芒果：适量
猕猴桃：适量
口味：果味
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[水果西米捞的做法步骤]
1、西米提前冷水泡1小时。水烧开，放入西米，中火煮大约10分钟，不停地搅动。
2、等西米周围都透明了，中间有一点点白点，关火，加盖，焖至全部透明。
3、西米捞起来过一遍冷水，然后滤水，放进椰奶中再加入各种水果块后冷冻片刻即可。
[小窍门]
如果想吃果冻，煮西米的时候加入果冻粉或者鱼胶粉，搅拌均匀放进冰箱即可。