家鄉紅燒肉
“ 這也是好多人會做的家常菜, 大家做法大同小異, 各自精采. 看了各位做的各式紅燒肉, 還真有點心痒庠的
小時, 媽媽常做這道小菜, 我也看在眼里. 平時, 工作忙, 很少做. , 今天趁假日, 外面天也很熱, 就留在家里做一道我小時的紅燒肉.同大家一起分享.”
[主料]
五花腩：500克
[辅料]
葱：一支,
薑：一塊
[配料]
生抽：1/3飯碗
老抽：0.5湯匙
冰糖：一小塊,
菜籽油：2湯匙
花雕酒：1/3飯碗
口味：咸甜
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[家乡红烧肉的做法步骤]
1、主要材料。
2、猪肉切成二口大的尺寸,薑削皮,拍烂, 葱打結。
3、锅燒熱, 入油。
4、熱油, 倒入猪肉, 翻炒, 淋入花雕酒。
5、放入冰糖, 生抽, 老抽, 葱結, 薑. 加入熱水平猪肉水面. 大火滾起。
6、收小火, 燜40分鐘, 翻炒一下, 再燜5分鐘.盛起。
所属分类： 热菜