飘香黄金椰塔
“ 椰香味十足的小点心”
[主料]
牛奶：100克
蛋：2个
糖：50克
黄油：70克
椰浆：60克
[辅料]
低粉：130克
黄油：50克
糖：15克
水：45克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[飘香黄金椰塔的做法步骤]
1、椰子馅要静置半个小时，所以要先做。
准备好所需材料：牛奶、蛋、糖、黄油、椰浆等。
2、蛋打散，加入牛奶、糖、椰浆搅拌均匀。
3、倒入隔水融化的黄油，拌匀。
4、静置半个小时以上。
5、在这等待半个小时里，正好动手做塔皮。
准备塔皮材料：低粉、黄油、糖、水等。
6、室温软化的黄油倒入糖略拌匀，不用打发。
7、倒入水，筛入低粉。
8、揉合成面团，松弛20分钟。
9、松弛好的面团擀成薄片、入塔模，用手指稍压实，去除多余的塔皮，在底部用叉子叉一些小孔，再松弛20分钟。
10、倒入椰子馅，约七八分满。
11、烤箱置170度，中层烤约20分钟左右。
12、至馅凝固、表面呈金黄色即可。
[小窍门]
1、、‘松弛好的面团擀成薄片、入塔模，用手指稍压实，去除多余的塔皮，在底部用叉子叉一些小孔，再松弛20分钟’——这样可以防止烤的时候塔皮回缩
使用的厨具：电烤箱
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