下饭小菜 —— 炒土豆块
“ 很开胃很下饭的家常菜，做法也很简单易学。”
[主料]
土豆：3个
[辅料]
小葱：适量
蒜：适量
腊肉：适量
口味：清淡
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：简单
[炒土豆块的做法步骤]
1、土豆去皮切小块，去皮后不急着做的话可泡在水里防止土豆变色。
2、小葱洗净切好，蒜也切好，备用。
3、腊肉切成条状，（没有腊肉的话，超市里买的腊肠也可以）。
4、锅里倒油，放入蒜粒爆香后加入切好的腊肉。
5、煎至腊肉的皮肉呈透明，即可。（看图）
6、倒入土豆块，使带有腊肉香味的油翻炒着土豆块大约1分钟。
7、加入盐小勺即可，（因为腊肉本身就有点咸），白糖半勺，酱油1勺
8、加入一碗的水，喜欢吃糯糯的土豆口感的话，可加稍多点的温水。盖上盖煮5分钟，中途记得给土豆翻个身.不然会焦掉。
9、撒上葱花，即可出锅了。
[小窍门]
土豆(又名马铃薯)的营养价值非常高，对防止中风、和胃健脾。但是有些想减肥人士则认为土豆是减肥的“杀手”，其实不然。土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。土豆还有很多药用的价值。
所属分类： 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 午餐