白灼猪肠
“ 清爽有嚼劲，蘸上自己喜欢的酱汁，美味。”
[主料]
猪肠：900克
[辅料]
料酒：适量
白醋：适量
盐：适量
姜：适量
小米辣：少许
蒜头：少许
酱油：少许
醋：少许
面粉：适量
甜辣酱：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[白灼猪肠的做法步骤]
1、新鲜猪肠，放面粉，盐，醋抓洗干净内外都要洗哦。
2、洗净的猪肠。
3、锅中加入水，冷水放入猪肠，放姜片，料酒煮开。
4、如图，煮开后很多浮沫的。
5、捞出来清洗干净。
6、锅中加水，把焯水过的猪肠煮至熟透，大约中小火煮30分钟。
7、煮开好的猪肠。
8、捞出来，晾凉后切小段。
9、摆盘。
10、蘸料：甜辣酱/姜丝/酱油蒜末辣酱(酱料可随各人喜爱调制)。
11、我本人喜欢夹一丢丢姜丝蘸上甜辣酱配上一块猪肠，好美味。
[小窍门]
猪肠一定要清洗干净哦，可用面粉，盐，白醋抓洗干净
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 农家菜