【花样包菜】制作超级简单－包菜培根卷
“ 今天把家里最后一块饭菜打发了。。。还真得谢谢美食网，本来不怎么吃的菜，被我玩出了这么多花样，而且发现包菜也可以百变~~~~！”
[主料]
包菜：适量
培根：适量
[辅料]
花生酱：适量
大葱叶：适量
盐：适量
油：适量
口味：其他
工艺：技巧
耗时：廿分钟
难度：简单
[包菜培根卷的做法步骤]
1、准备好原料，包菜水中泡2分钟。
2、包菜，葱放在加了盐的沸水中焯2分钟捞出。
3、取几块把包菜摊平，中间放上花生酱。
4、从边缘卷起包菜，培根中间切一刀，取一半，把培根包上卷好的包菜。我偷懒，两个一次性卷好，然后中间切一刀。取一根葱撕成两块长条，用葱条绑好包菜培根卷。
5、锅里刷点油，放卷煎至培根肉金黄出锅。
[小窍门]
个人认为，不要用整块培根像卷寿丝一样卷包菜心，那样下锅煎时，包在里面的培根肉难煎熟吃起来也太油腻，且包菜用时也少。正确的方法是先铺好几张包菜，再在上面放上酱，卷好包菜后，再剪一块培根把包菜卷包住，用葱叶绑住就行。这样下锅煎1分钟培根肉就金黄可以出锅了（里面的全是焯过水熟了的包菜）。