饭糟秧（蒜心炒肉丝）——最平常但不负所望的家常小炒
“ 天天过日子做菜，不一定餐餐大鱼大肉精工细做的那番麻烦，简单也可以出美味，家常菜就是每个家庭能经常吃的菜，虽说家常，但能做出非常的味道那就是不简单了，呵呵，废话半天，不知道有没人看得懂我在说什么。。。
煮饭做菜，我觉得还是挺能发展人的想象力的一件事情，或许一种新的做菜尝试就像是发明家的一个试验，成功后的喜悦，只有自己知道，关键乐在其中就好、、、”
[主料]
蒜心：300克
瘦肉：150克
[辅料]
盐：适量
奥尔良烤翅料：适量
生抽：适量
料酒：适量
老干妈豆豉辣椒酱：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜心炒肉丝的做法步骤]
1、瘦肉切丝，奥尔良烤翅料适量、生抽、料酒稍许腌制十分钟，下锅炒熟。
大胆的尝试，也会收获意想不到的惊喜，嘿嘿，自己安慰自己。平时腌肉，一般都放生抽、生粉、鸡精、糖盐这些，我觉得吃起来太平凡了。
我这次发挥想象，用的是奥尔良烤翅料腌的肉丝，结果炒出来的味道果然非常，腌肉时忘了拍照了，请看到的朋友也发挥一把想象吧！
2、炒好的肉丝盛到盘里备用，下锅炒蒜心，蒜心不太好熟，我用的不是不粘锅，为了防止糊锅，换中火炒五分钟左右。
3、蒜心快熟的时候，倒入炒好的肉丝，一起翻炒。
4、出锅前放适量盐、鸡精、一勺老干妈辣酱，翻炒均匀，色香俱佳的蒜心小炒就出锅了！
所属分类： 热菜