西芹虾仁
“ 很简单的一道菜”
[主料]
虾仁：适量
西芹：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
淀粉：适量
鸡精：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[西芹虾仁的做法步骤]
1、虾仁先用盐，鸡精抓匀，腌制五分钟，再加入淀粉一点色拉油拌匀。
2、西芹和胡萝卜洗净切好，用开水焯一下，水里加点盐和油。
3、小火，低油温把虾仁倒进煸熟捞出。
4、直接用锅里的油大火炒西芹和胡萝卜两分钟左右，倒进虾仁加点料酒，加点盐炒匀就可以了。
[小窍门]
炒虾仁的火一定要小，这样才嫩
所属分类： 热菜