红烧茭白
[主料]
茭白：适量
[辅料]
蒜：适量
葱：适量
一品鲜酱油：适量
冰糖：适量
蚝油：适量
草菇老抽：适量
色拉油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[红烧茭白的做法步骤]
1、准备材料
2、准备调料
3、茭白切滚刀块 蒜切片 葱切末
4、锅中倒少许油 加入蒜片翻炒香
5、倒入茭白 炒至颜色略焦黄
6、倒入1勺老抽
7、倒入2勺酱油
8、加入半碗水和冰糖，等冰糖化了
9、加入2勺蚝油
10、盖盖小火煮10分钟即可
[小窍门]
1、.炒茭白时加入蒜会更香更好吃。
2、.用冰糖比白糖更滋润更健康。
3、.加入蚝油会被颜色更鲜明，而且味道更鲜甜。
4、.最后煮到茭白表面有很多皱纹就可以关火盛出了。
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