红酒醉排骨
“ 冬将至，春可期。愿江山无恙，人间皆安！今来一款：红酒醉排骨，用美食安利一下！排骨加了红酒，真是别有一番滋味哦！”
[主料]
排骨：适量
红酒：适量
葱：适量
姜：适量
八角：适量
桂皮：适量
花椒：适量
[辅料]
盐：适量
油：适量
糖：适量
酱油：适量
料酒：适量
老抽：适量
开水：适量
口味：酱香
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[红酒醉排骨的做法步骤]
1、排骨洗净锅中焯水，加入姜片，料酒和花椒。
2、大料和葱姜备用。
3、排骨焯水后冲洗干净。
4、锅中入油烧热放糖炒至糖色。
5、放入排骨翻炒。
6、放入大料和葱姜炒香。
7、加入开水，酱油，老抽。
8、放入红酒提香。
9、中小火炖四十五分钟左右。
10、排骨熟后加盐调味。
11、大火收汁即可出锅。
12、撒入熟芝麻点缀。
13、家宴款待必备哦。
[小窍门]
加入红酒去腥提香，口感很赞哦！祝您假期愉快！
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐