自制红芯火龙汤圆
“ 自制红芯火龙果汤圆颜色漂亮，圆润饱满、晶莹剔透、软糯香甜、诱人食欲。”
[主料]
糯米粉：适量
木薯粉：适量
火龙果汁：适量
开水：少许
[辅料]
黑芝麻馅：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：高级
[红芯火龙汤圆的做法步骤]
1、提前做好的黑芝麻馅。
2、火龙果半个切片用料理机打成汁(不加水)。
3、将糯米粉与木薯粉先拌至均匀，再用开水烫1/6的面，然后加入红火龙果汁用筷子拌匀。
4、然后加入一点猪油。
5、又加了点木薯粉将面团和匀(不要和的太硬)。
6、揪出一点糯米面团搓成条状。
7、揪出等量剂子，我逐个过称的。
8、取1个剂子压扁放入1个黑芝麻馅。
9、然后放入左手虎口处慢慢收拢，收口在下团成团汤圆就做好了。
10、再出一部分剂子(因剂子都揪出会逐渐发干，所以我扣个盆防干，做1个取1个)。
11、逐个做好1个扣上盆保湿。
12、做了两盘，颜色非常漂亮，汤圆圆润发亮。
13、把不粘锅中加水烧开。
14、准备开煮，水快开了。
15、水开后逐个将汤圆下入锅中，真的非常好看。
16、煮至汤圆飘起即熟了，可以盛出来了。
17、之前是鲜艳的桃粉色，由于是天然的煮后会变成粉红色。
18、看看黑芝麻馅，包制的很均匀，层次分明。
19、晶莹剔透，软糯香甜。
20、自制汤圆营养又好吃，想吃就做、Q弹甜香、诱人食欲。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃