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剁椒藕片
[主料] 莲藕:两段 剁椒:一勺 大蒜头:适量 姜:适量 葱:适量 [辅料] 油:适量 生抽:适量 鸡精:适量 口味:咸鲜 工艺:炒 耗时:廿分钟 难度:普通 [剁椒藕片的做法步骤] 1、准备好莲藕(9孔白莲藕),清洗干净,去掉外皮 2、准备好剁椒、葱、大蒜头和姜 3、藕切成薄片 4、泡入凉水中,防止氧化 5、起锅烧水 6、水开后,下入藕片,焯水8-10分钟 7、过凉水,沥干水分 8、另起锅烧油,下剁椒、大蒜末、姜末小火煸香 9、下藕片翻炒均匀,加鸡精和生抽调味即可,加葱花 10、起锅装盘 11、好了😁 12、咸香入味😀。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐