凉拌什锦菜
[主料]
芹菜：一棵
菜花：小半棵
花生：50克
木耳：一把
胡萝卜：一根
[辅料]
干辣椒：两个
生抽：适量
醋：适量
盐：适量
鸡精：适量
花椒：一小撮
麻椒：一小撮
八角：一个
口味：原味
难度：未知
[凉拌什锦菜的做法步骤]
1、备好食材，木耳忘照照片了
2、锅中放水，放入花生米，姜片干辣椒，花椒，八角煮熟
3、煮熟后盛出备用
4、木耳泡发好，洗净，胡萝卜切小块，菜花掰成小朵，芹菜切小段备用
5、把上面的蔬菜焯水过凉
6、菜中放盐，鸡精调味，再放适量的生抽和醋
7、锅中烧油，把花椒，麻椒炸香
8、菜上面放干辣椒，倒入炸好的热花椒油
9、拌匀，装盘
所属分类： 凉菜 家常菜