花胶炖鸡汤
[主料]
花胶：适量
鸡肉：适量
[辅料]
香菇：适量
红枣：适量
枸杞：适量
姜：适量
[调料]
盐：适量
料酒：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[花胶炖鸡汤的做法步骤]
1、备好材料，花胶提前浸泡一个晚上切小块。
2、锅里烧开水，放入花胶，姜片，料酒焯水一分钟捞起。
3、鸡肉也焯水一分钟捞起洗净。
4、全部材料倒入锅里，加入适量水大火烧开转小火炖一个小时。
5、撇去浮沫，加入枸杞再煮5分钟。
6、加入盐调味即可。
使用的厨具：汤锅、煮锅
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