榴莲菠萝披萨
“ 芝士香在披萨的热气中不断蒸腾和榴莲香一起直扑鼻腔,光是闻香，口腹之欲瞬间炸裂！大大满足,好吃到飞起~香香糯糯的榴莲夹着酸甜可口的菠萝粒,一口又一口，好吃到根本停不下来！比必胜客的还要好吃，入口就是浓郁的榴莲牛奶的香味,再加上丝丝菠萝的酸甜,从没吃过这么致命的香味儿！简直就是榴莲控的天堂！”
[主料]
榴莲：适量
菠萝：适量
马苏里拉芝士：适量
面粉：100g
蛋液：25g
酵母：4g
[辅料]
牛奶：50g
黄油：15g
盐：3g
糖：3g
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[榴莲菠萝披萨的做法步骤]
1、牛奶中加入蛋液、酵母、盐、糖搅拌均匀。
2、搅拌均匀后加入100g的面粉中。
3、使用厨师机揉和成光滑的面团。当面团揉和到有韧度的时候包入黄油继续揉和至光滑不沾手的面团。静止面团40分钟待发酵。
4、取出发酵好的面团，擀至圆形状的薄片。铺至披萨盘中，用叉子在边缘刺孔，防止鼓起。
5、榴莲去核搅打成泥，菠萝切成小丁。
6、榴莲肉泥均匀地铺在披萨皮上。
7、均匀地撒上菠萝丁，再铺上厚厚的一层马苏里拉芝士。
8、烤箱上下火200度预热10分钟，再放入烤箱中烘烤15-20分钟。
9、新鲜出炉最好吃哦！！
[小窍门]
此方子可以做两个8寸的饼底，烘烤时间依据个人喜欢，时间越长饼底越脆哦！
使用的厨具：料理机、烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 下午茶