蒜爆茼蒿
[主料]
茼蒿：500g
[辅料]
大蒜：适量
小米辣：适量
盐：适量
蚝油：适量
口味：微辣
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜爆茼蒿的做法步骤]
1、茼蒿洗干净放在淡盐水里泡一下，控净水分切段，小米辣和大蒜切碎
2、起锅大火烧油，爆香大蒜和小米辣
3、先放入茼蒿杆再放叶子，翻炒几下放入一小勺盐，少许蚝油，一勺生抽
4、茼蒿炒软关火，成品
[小窍门]
一定要大火爆炒！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜