青椒蛏子炒腐竹
[主料]
青椒：170克
蛏子：325克
腐竹：50克
[辅料]
酱油：适量
盐：适量
蚝油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：数小时
难度：普通
[青椒蛏子炒腐竹的做法步骤]
1、食材：腐竹（已泡发）、青椒（已去蒂去籽清洗切开）、蛏子（已清洗焯熟）
2、将已泡发的腐竹放在案板上切开，待用。
3、将已焯熟的蛏子剥壳取肉，待用。
4、烧锅倒油烧热，下入青椒翻炒一下。
5、接着，合入切好的腐竹，加适量的清水。
6、翻炒翻炒至青椒断生。
7、然后，剥好的蛏子翻炒一下。
8、最后，加适量的盐。
9、加适量的酱油。
10、加适量的蚝油。
11、调味炒匀即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜