凉拌苦瓜
“ 苦瓜清热解毒，是夏季里当季的美食。而且清热解毒，营养非常的丰富。用非常清淡的凉拌的方式，来做这道菜很美味。”
[主料]
苦瓜：二根
胡萝卜：少许
泡椒：少许
大蒜：2瓣
[辅料]
色拉油：一匙
芝麻油：半匙
白芝麻：少许
盐：少许
口味：苦味
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌苦瓜的做法步骤]
1、市场买了新鲜的苦瓜洗干净了，对半切开。
2、用手或者勺子把里面的瓢掏出来。里面的白膜也要去掉。
3、切成薄片。撒上适量的盐腌15分钟。
4、用手挤出多余的水分。把水倒出去。
5、苦瓜装盘。放点胡萝卜丝，泡椒，白芝麻。
6、放入大蒜。
7、均匀的淋上芝麻油。
8、色拉油在锅中烧熟，淋上去就可以了。不喜欢吃油的这一步可以忽略。
[小窍门]
上面配点红椒也是非常美味的。
使用的厨具：其他
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