凉拌蒜薹丝
[主料]
蒜薹：适量
大蒜头：适量
米椒：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
糖：适量
芝麻油：适量
醋：适量
白熟芝麻适量：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[凉拌蒜薹丝的做法步骤]
1、新鲜的蒜薹，掐头去尾，清洗干净。
2、起锅烧水。
3、起锅烧水，加一点点盐在水中，水开下蒜薹焯水至软。
4、焯好水的蒜薹快速过凉水，用手撕成小丝条。
5、撕好的蒜薹加盐、糖、鸡精、醋调味，腌20分钟摆盘
6、加米椒
7、加大蒜沫
8、淋上芝麻油
9、撒上熟芝麻，上桌了
10、吃的时候拌一拌就可以了
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜