南瓜派
[派皮材料（8寸派盘）]
普通面粉：115g
黄油：50g
鸡蛋：1个
糖：15g
[馅料]
南瓜泥：300g
鸡蛋：2个
椰奶：130ml
糖：25g
肉桂粉：1茶匙
口味：甜香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[南瓜派的做法步骤]
1、面粉，糖加黄油（黄油从冰箱拿出）捏搓成小颗粒状。
2、加入鸡蛋。
3、抓捏成团，包上保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟以上。
4、把馅料里的所有材料放入料理机（搅拌机）打匀备用。（也可手动搅拌均匀。不喜欢肉桂味道可不放。）
5、派皮从冰箱拿出，撒上手粉，擀成圆片。（比派盘稍大。）
6、把面片放入派盘里，按压好。
7、多余边边去掉。
8、用叉子在底部扎些小孔，防止烤时鼓起来。
9、把馅料倒入派盘，8-9分满。
10、放入预热好的烤箱，华氏400度（摄氏200度）烤15分钟，调低温度华氏350度（摄氏180度）继续烤30分钟。
11、出炉放凉，放冰箱冷藏2小时以上。
12、脱模。（脱模时中间的皮被粘掉了一块。）
13、开吃。
[小窍门]
烤箱温度根据自家烤箱温度作调节，烤箱越小，温度越要调低。
使用的厨具：食物调理机、电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶 西餐