内酯豆腐小白菜汤
“ 内酯豆腐作为大豆制品，内酯豆腐中不饱和脂肪酸比率高，还含大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖等，这些成分可降低冠心病、动脉硬化和乳腺癌风险。内酯豆腐适合四季食用，是非常美味的小吃。
小白菜是一种最常见的蔬菜，其营养价值非常高，其中维生素C的含量和作用在蔬菜中都是非常突出的。小白菜中所含的胡萝卜素要比豆类多一倍，比西红柿、瓜类多四倍。
二者搭配食用，进入人体后，能促进皮肤细胞的新陈代谢，滋润皮肤，防止皮肤粗糙和色素沉着，使皮肤光洁，从而延缓衰老。”
[主料]
内酯豆腐：一盒
小白菜：一把
红干辣椒：4个
[辅料]
香菜：1颗
盐：2匙
蚝油：2匙
葱花：适量
生抽：1勺
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[内酯豆腐小白菜汤的做法步骤]
1、准备好食材。
2、小白菜切小段，葱切段，辣椒拍扁，香菜切段。
3、内酯豆腐背面四个角切掉一点，可以完整的取出豆腐，切小块。
4、油热爆香葱段，干辣椒后马上下入小白菜翻炒。
5、加少量生抽，耗油后加适量开水。
6、煮沸后加入内酯豆腐。
7、临出锅加少许盐和干辣椒圈，点上香菜即可出锅。
8、鲜香爽口，绝对让你欲罢不能。
[小窍门]
因小白菜性凉，故脾胃虚寒者不宜多食，以免加重症状，引起腹泻等。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹